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Entre nous - Edito

Diversification: le surcoût alimentaire est trop souvent un leurre-comment l'éviter?

Avertissement: si nous sommes dans le respect total du projet d'allaitement de chaque maman, et si nous préférons et de loin, focaliser notre temps et notre énergie à aider les mères dans leur projet, et non à forcer à ce que toutes les mamans allaitent et longtemps, il y a parfois matière à pousser un "coup de gueule"; alors pardonnez-moi:-) vous verrez d'ailleurs que l'industrie infantile lorsqu'elle est évoquée, se fait épingler également en ce qui concerne l'alimentation au lait infantile.....

Ce coup de gueule est très ancien, à replacer dans son contexte.

Il date de ...... octobre 1998 ; beaucoup de choses ont évolué, mes propres pensées elles-mêmes; ce qui est "marrant", c'est de constater que les nouveaux parents font extrêmement attention à ce que mangent leurs enfants; par contre, ils continuent parfois encore, de se faire avoir par le marketing publicitaire.... bien sûr, les recommandations d'allaitement exclusif (ou de lait infantile exclusif) sont passées de 4 à 6 mois il y a pas mal d'années maintenant; à noter que certaines instances essaient à tout prix de redescendre la diversification à 4 mois "pour éviter les allergies"; étonnamment, dans leur revue d'études, ils ont exclu certaines études qui n'allaient pas dans leur sens, et l'un des décideurs touchait des subsides des laboratoires de lait infantile; quant à moi j'adhère et continue d'adhérer à l'OMS. Mais, combien de temps l'Organisation Mondiale de la Santé tiendra-t-elle????

 

Diversification: le surcoût alimentaire est trop souvent un leurre-comment l'éviter

C'est parce que le lait industriel ne s'adapte pas aux besoins réels de l'enfant, et n'évolue pas d'un moment de la journée ou du repas à l'autre, ni d'un moment de la tranche d'âge concernée à l'autre, qu'une alimentation diversifiée doit être introduite aux quatre mois de l'enfant. Mais l'allaitement maternel exclusif peut être poursuivi bien plus longtemps. Et quant à diversifier l'alimentation, des précautions doivent être prises, les produits mis sur le marché ne sont pas tous adaptés au nourrisson. Vers une alimentation plus équilibrée et meilleur marché.

Cette étude s'adresse à tous les parents envisageant ou ayant déjà commencé, une diversification alimentaire de leurs bébés, et ne s'inscrit pas seulement dans le cadre de l'allaitement maternel.


La proposition qui suit a été employée avec succès sur mes fils à leurs 9mois1/2; 5 mois après l'allaitement maternel se poursuit toujours, la diversification aussi; Cette méthode nous a permis de résoudre le problème du coût, mais aussi du temps; les enfants quant à eux sont passés aux morceaux sans problème et très rapidement.

Dans quel cas, et pourquoi introduire une alimentation diversifiée:

La diversification alimentaire n'a de raison d'être mise en place vers 4 mois (*) que dans le cadre d'une alimentation au lait artificiel. Voici les deux cas, lait maternel, et lait industriel:

(*) on s'accorde d'ailleurs pour revenir à une alimentation exclusivement lactée jusqu'aux 6 mois de l'enfant, même pour les enfants recevant du lait industriel.

  • L'allaitement maternel peut être poursuivi sans problème et exclusivement jusqu'aux 6-9 mois des enfants, contrairement à ce que les industriels de l'alimentation infantile, et leurs représentants secondaires: les magazines parentaux, peuvent affirmer. Un bébé au sein peut ne rien prendre d'autre que du lait maternel, sans apport liquide ou solide, pendant neuf mois, car sa qualité évolue en fonction des besoins personnels de l'enfant, besoins personnels et réels, exprimés par sa succion du mamelon.

Donc mamans qui allaitez, oubliez ce que les magazines et publicités peuvent vous dire, un allaitement exclusif est possible et normal pendant 6 mois, vos enfants n'auront pas de carence; un allaitement peut être poursuivi, exclusif ou avec une alimentation diversifiée, même si vous reprenez une activité.

A ce sujet, je tiens à tirer mon chapeau à Prima d'octobre 98, dans son article sur les allergies. L'article mentionne l'intérêt de l'allaitement maternel dans la prophylaxie des allergies, et surtout, mentionne que l'allaitement maternel peut être suivi pendant 6 à 9 mois, à l'exclusion de tout autre aliment solide ou liquide. Enfin!!!!!

  • C'est parce que le lait industriel ne s'adapte pas aux besoins réels de l'enfant, c'est parce que le lait industriel est identique d'un moment de la journée à l'autre, d'un moment du repas à l'autre, d'un moment de la tranche d'âge concernée à l'autre, qu'une alimentation diversifiée doit être introduite aux quatre mois de l'enfant.

Mais sous certaines conditions.


Mais revenons à l'étape commune aux parents, quelque soit le mode alimentaire des enfants.

Le danger vient entre autres des préparations toutes faites:

  • Tout d'abord, qui a dit d'introduire de la jardinière de boeuf dès l'âge de 4 mois, quand on sait que l'introduction de la viande doit être la plus tardive possible, surtout la viande de boeuf (attention: cela n'a rien à voir avec "la vache folle", c'est une question de maturité digestive).

De nombreuses préparations sont en vente et "adaptées" à partir de 4 mois, alors que si vous lisez des documents publicitaires, de ces pubs qui sont envoyées avec les boîtes cadeaux naissance, vous y lisez expressément qu'il faut attendre au moins 6-8 mois avant d'introduire de la viande. Et ces groupes fabriquent et vendent des petits pots de viande "à partir de 4 mois"? Et se contredisent!

Le grand groupe alimentaire auquel je fais allusion n'est donc pas cohérent avec lui-même.

  • Qui a dit "mangez de la soupe au lait industriel".

La maman qui allaite ne peut faire appel aux soupes toutes prêtes, qui contiennent du lait industriel. Elle peut néanmoins donner une purée de légumes qui ne contient pas de lait industriel.

La purée peut être donnée telle qu'elle, ou bien être mélangée à du lait qui aura été exprimé. (tiré).

La maman qui allaite peut, enfin, faire une soupe elle-même, et ajouter son propre lait, et congeler le tout en petites portions pour une quinzaine de jours. Alors la soupe pourra être donnée non au biberon, mais au verre à bec verseur. Sinon, à la tasse, au coquetier.....Mes enfants boivent au verre à bec verseur depuis leurs 7 mois. Je n'ai pas eu l'occasion de le faire plus tôt, car ce système a été introduit lors de la vague de chaleur qui s'était abattue en mai 98 en Ile de France.

Le lait enrichi n'apporte pas de fer supplémentaire:

Depuis quelques années, des laits spéciaux, enrichis en fer, sont mis sur le marché. Il est vrai que des statistiques récentes annoncent que les enfants ont des carences en fer, entre autres. Et les industriels de l'alimentation infantile de proposer un lait enrichi, culpabilisant les parents qui n'ont pas encore acheté le bon "gnagnalait", et se faisant une marge appréciable..

Saviez-vous que le fer n'est pas assimilé quand il est associé à du lait?

C'est chimique. C'est biologique. Le fer n'est pas assimilé. Votre gnagnalait vous coûte très cher, et pour rien. Le lait enrichi est un attrape-nigaud qui vide votre porte-monnaie.

Quant aux carences en fer, notamment, il apparaît qu'une bonne alimentation bien diversifiée, et/ou au lait maternel, est un bon remède peu onéreux, pour peu qu'on ait l'information pour une bonne diversification.

Qui a dit que vous deviez consommer des mélanges de petits pots?

J'ai la grande chance de ne pas avoir repris mon travail, mais je suis une femme très occupée, et la préparation des repas n'est vraiment pas ma priorité. Donc mes propositions s'adaptent également aux mamans qui travaillent à l'extérieur.


Voyez donc le menu du soir de mes enfants:

viande blanche (un peu jeunes pour du boeuf) ou poisson avec un légume vert en purée, et un féculent; un fruit et un morceau de pain. Puis tétée.

Or nos enfants ne mangent pas de petits pots..... sauf la purée de légumes, car ils sont trop jeunes pour manger des boîtes de conserves et je manque de temps et de moyens pour faire le marché... à la ville voisine.

Quiconque aurait le permis voiture, ou aurait un marché dans sa ville ou son quartier pourrait y acheter des légumes frais.

Par contre, je vais vraisemblablement faire appel aux légumes congelés, que je cuirai à la vapeur, puis mixerai ou couperai en petits bouts, selon nature du légume.

  • Ils mangent la même chose que nous.

Au lieu de cuire deux filets de poisson, j'en cuis trois (en fait cinq : notre repas 3 filets, mon déjeuner du lendemain 1 filet, leur dîner du lendemain 1 filet). Au lieu de cuire 2 escalopes, j'en cuis trois (ou cinq, selon modèle ci-dessus).

Leur féculent : des pommes de terre que nous coupons en morceaux, ou de la semoule, ou des vermicelles, ou ......


Et voilà une nourriture économique, où l'on ne cède pas à la pression de l'industrie alimentaire infantile, et qui ne prend pas de temps, car parents et enfants mangent la même chose. Les parents mangent "sain" et gagnent sur plusieurs tableaux.

Evidemment, les soirs où vous avez envie de manger de la pizza, des ravioles vietnamiens, du poisson cru sauce soja, une paella, un chile etc.... et bien vous cuisez une escalope à part pour les enfants, ou bien vous réchauffez une escalope cuite la veille....

  • Retrouvez les vrais saveurs des aliments:

Les préparations du commerce manquent de goût, et ce n'est pas en ajoutant du sel (surtout pas) que ces non-aliments retrouveront un goût d'aliment.

En faisant appel à la cuisine familiale pour les enfants, profitez de la découverte des saveurs de vos bambins, pour redécouvrir le vrai goût des aliments. Jouez: fermez les yeux, et retrouvez la saveur salée, amère, forte, ténue, du poulet, de la dinde, des haricots verts, de la pomme de terre nouvelle, de tous les types de pommes de terre. Profitez-en....

Un quignon de pain fait les délices des enfants qui outre l'aspect dûr de la croûte, et l'aspect mou de la mie (qui un jour va appeler le jeu et l'activité de la future pâte à sel), offre la possibilité de faire travailler la gencive, et de favoriser la sortie des dents... sans trop de douleur.

Une carotte entière, lavée et épluchée peut faire patienter vos bambins à table; de la même manière qu'avec le pain, les gencives seront sollicitées, même sans dents, et vont "travailler", la sortie des dents sera favorisée, sans douleur. Idéal même quand on est en famille, et qu'on a perdu l'anneau de dentition....

Gardez comme principe que la façon dont vos enfants découvriront ces aliments aura son importance dans leur alimentation de demain. Et il n'est pas trop tard pour vous, le cas échéant.

  • A table si vous mangez en même temps:

Pour l'organisation, nous sommes deux parents pour deux enfants, nous mangeons ensemble, un parent à côté d'un enfant et nous donnons une cuillère à l'un, une cuillère à l'autre, et laissons aussi les enfants manger seuls (à la main). Oui, cela peut paraître un peu "crade", mais nous remontons bien les manches, les enfants ont un large bavoir sur leur pyjama (moins fragile qu'un vêtement), et surtout, nos enfants acquièrent une bonne dextérité, et mangent des morceaux presque depuis le début de leur diversification.....

Quant au midi, que nous venons de diversifier très récemment, il s'agit d'une soupe. Je prends un des bébés au sein, à côté de son frère qui, assis dans son siège, boit sa soupe dans un verre à bec verseur, et mange son bout de pain. Puis quand le premier a fini de téter, je l'installe dans son siège, et allaite l'autre.

  • A table si vous mangez plus tard:

Vous avez le choix entre faire cuire le repas au moment de faire dîner les enfants, et vous réchaufferez vos parts quand vous dînerez.

Ou bien vous réchauffez pour les enfants les "restes" de ce qui a été cuit la veille à leur intention. Et plus avant dans la soirée, vous cuisinerez pour vous (en prévoyant le repas des enfants pour le lendemain)

Conclusion :

Et voilà comment le manque d'information entraîne des dépenses inutiles. Ce manque d'information, on peut y pallier, mais certainement pas en se fiant aux industriels, qui auraient trop à y perdre. En suivant l'exemple ci-dessus, vous optez pour une meilleure qualité et pour un gain sur tous les tableaux :

  • Gain de temps: car vous ne cherchez pas le rayonnage des petits pots
  • Gain d'énergie, la vôtre, à devoir réchauffer en quatrième vitesse les préparations, les vider dans une assiette....
  • Gain d'énergie, pas de poêle pour les parents et de micro-onde pour les enfants.
  • Pas de souci à l'extérieur, vous êtes reçus et prenez vos repas tranquillisés. Vous n'avez pas besoin de prévoir un chauffe-biberon, et une prise de courant; pas de souci....
  • Au téléphone, nos interlocuteurs nous donnaient l'air de nous vanter, quand nous disions que nos bambins mangeaient leurs fruits coupés en deux, voire entier, et cela avant même d'avoir 13 mois. "Oh les vantards". Et puis nous avons été invités, et nos enfants ont pris leur repas "en société". Maximilien prit sa banane, en croqua un bout, le mâcha, en croqua un bout, le mâcha, puis enfourna la moitié restante. Alexandre lui, prit son quart de poire, en croqua la majeure partie, la mâcha, l'avala, prit le reste. Aux deux repas, les conversations s'éteignirent au fûr et à mesure. Et des regards sidérés se dirigèrent vers deux petits garçons qui mangeaient leurs fruits comme des grands...ils nous firent un petit clin d'oeil et nous "dirent" : "vous voyez, ils vous croient maintenant".

Françoise Coudray


Cet article, rédigé en octobre 1998, était toujours "applicable" aux 18 mois des enfants. La tétée exclusive du matin est restée, le câlin matinal, suivi un peu après d'un jus d'orange. Je faisais ma soupe, la congèlais pour dix jours; quant à la purée, que je faisais et congelais pour dix jours aussi, et bien je ne vis plus l'intérêt de la faire, car dès leurs 18 mois, les enfants, et particulièrement Alexandre, se mirent à vraiment préférer les légumes entiers dans nos assiettes; une pensée émue au papa qui un soir, dut se passer de ses haricots verts. Allons donc, des enfants qui se jettent sur des haricots verts... et bien si, chez les Coudray, il y eut et il y en a encore!! 2002: Alexandre et Maximilien (4 ans et demi) ont une alimentation très variée, avec des répétitions ponctuelles (trois jours de pâtes, trois jours de salade verte...); leur frère (2 ans) qui s'est diversifié vraiment tardivement, mange et exige de tout.

Article initialement paru dans jumeaux-infos.com

L'espace allaitement-questions de lait s'est enrichi de pages destinées à la diversification: oui la diversification tardive ne pose pas de problèmes de carences; au contraire, cela protège l'enfant de risque de maladies digestives et d'allergies, manifestations d'intolérances alimentaires... tant que la mère n'est pas carencée, on peut nourrir son enfant, voire ses jumeaux, durant un an, sans autre solide... quelques exemples d'introduction des solides également, dans les questions de lait

Cet édito est ancien, 1998..... L'organisation mondiale de la santé a modifié ses recommandations, passant d'un allaitement au sein exclusif durant quatre à six mois, à SIX MOIS, tout en continuant au moins jusqu'aux deux ans de l'enfant, avec une alimentation diversifiée équilibrée.

Les fabricants de petits pots ont alors bien ralé, et refusé de ratifier ces recommandations de l'OMS. C'est très récemment (peut-être 2008) qu'on a vu enfin la notion d'alimentation au lait infantile exclusif jusqu'à l'âge de 6 mois;

Savez-vous, maintenant, pourquoi on diversifiait si tôt? fut un temps où les femmes en France, n'allaitaient plus du tout, on donnait du lait de vache aux enfants, or le lait de vache est totalement déséquilibré, tel quel, pour le bébé humain; alors on le coupait; mais si on diminuait le taux de protéines en coupant le lait, on se privait de certaines choses, d'où la mise en place d'une diversification TRES précoce... pour contrebalancer le déséquilibre du lait de vache coupé; ensuite, et bien l'industrie a fait son office, puisqu'on a conservé les jus de fruit à un mois, les purées compotes à 4 mois etc...

Saviez-vous que les céréales introduites trop tôt dans le biberon ce n'est pas bon pour la santé? Combien faudra-t-il d'années avant que l'on arrête?